化验员

岗位职责

1. 负责原辅料、半成品、成品的微生物检测：菌落总数、大肠菌群（按标准要求）；

2. 负责常规理化项目检测（水分、糖度、净含量等）；

3. 负责检测样品的取样、留样、登记与保管，做好样品台账；

4. 按规范配制培养基、灭菌、清洗器皿，维护化验室洁净环境；

5. 如实填写检验原始记录、出具检验报告，确保数据真实、可追溯；

6. 负责化验室仪器（天平、培养箱、灭菌锅、超净台）日常点检与维护；

7. 配合 ISO22000、BRC、客户审厂（沃尔玛等）的资料准备与现场核查；

8. 发现异常结果及时上报品控主管，参与原因分析。

任职要求

1. 大专及以上学历，食品检验、食品科学、生物技术、微生物等相关专业；

2. 必须具备微生物检测实操能力：会做菌落总数、大肠菌群平板计数，会无菌操作、培养基配制、灭菌，能独立完成检测全流程；

3. 有食品厂化验室1年以上经验优先；有食品检验工／农产品食品检验员证书优先；

4. 熟悉 GB 4789 系列微生物检验标准、GB 5009 理化检验标准者优先；

5. 做事细致、责任心强、记录规范，能接受旺季适度加班；

6. 身体健康，需要办理健康证。
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