任职要求:
1、大专及以上学历，食品相关专业;
2、1年以上理化、微生物检测实操经验;
3、掌握食品理化检验和微生物检验的基本理论与操作方法;
4、能独立操作和维护常用食品检测仪器设备;
5、能够快速学习，适应食品快速迭代的特点。

岗位职责:
1、成品检验:
(1)微生物检验:菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌。
(2)确保所有成品检验项目符合国家标准要求。
2、环境监控：
监控生产环境的卫生状况，定期对车间空气、设备表面、员工手部等进行微生物涂抹检测。
3、留样管理与风险监控:
(1)对每批次成品按规定进行留样，并做好留样记录与管理。
(2)定期对留样产品进行观察与检测，跟踪产品在保质期内的质量变化。
4、记录与报告:
(1)及时、准确、清晰地填写各类检验原始记录及报告单，确保数据的真实性与可追溯性。
(2)定期汇总和分析检验数据，为质量改进提供依据。
(3)负责相关质量体系文件的记录整理与归档工作。
5、新品研发与样品制作:
配合销售部门要求学习制作样品（糕点），进行配方优化及工艺改进，结合市场趋势、消费者需求，提升产品风味口感及稳定性。
上班时间为：8：00-17：30

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